Er is bijna niemand die niet van chocolade houdt - een zoetekauw zit in onze genen. Het is dan ook geen wonder dat de culturele geschiedenis van chocolade zo'n 5000 jaar oud is. Het Chocolademuseum in Keulen is volledig gewijd aan de zoete zonde en legt bezoekers de hele geschiedenis uit, van het "godenvoedsel" van de Azteken tot het moderne industriële product. Er worden bijvoorbeeld voorwerpen tentoongesteld uit de precolumbiaanse culturen van Midden-Amerika, een belangrijke collectie porselein en zilver uit de barokperiode en talrijke machines uit het tijdperk van de industrialisatie. De "wereldreis van de cacao" omvat ook tal van digitale en interactieve stations. Dialoogopties en hoogtepunten van moderne technologie, zoals een interactieve multi-touch tafel of een gigantische LED wereldbol, bieden levendige en onderhoudende informatie over een breed scala aan onderwerpen - van het oogsten van cacaobonen, wereldwijde toeleveringsketens en productie tot de schappen van de binnenlandse supermarkt en het genot van dit zoete goud. Het bedrijf, dat sinds 2019 klimaatneutraal is, besteedt ook aandacht aan kritieke aspecten van de lange productie- en toeleveringsketens, waaronder kwesties als grondstoffenverbruik, CO2-uitstoot en eerlijke arbeidsomstandigheden in de producerende landen.
Chocoladefontein en vers geproduceerde Nappos
Een van de hoogtepunten van de tentoonstelling is een inloop-tropisch huis met een cacaoboom en een tropisch klimaat. In een glazen chocoladefabriek laten de productie van kleine chocoladerepen, de ambachtelijke vervaardiging van holle figuren en de pralineproductie duidelijk zien hoe chocoladeproducten zowel industrieel als individueel met de hand worden gemaakt. En zodat de bezoekers van het Chocolademuseum Keulen chocolade met al hun zintuigen kunnen beleven, zijn er altijd kleine proeverijen tussendoor: met een druk op de knop overhandigt een robot vers geproduceerde Nappos rechtstreeks van de productielijn aan de gasten en 200 kilo heerlijke chocolade stroomt onophoudelijk om te proeven bij de drie meter hoge chocoladefontein, die de vorm heeft van een gouden cacaoboon.
Rondleidingen met titels als "100% Chocolade" of "Kleine Chocoladeschool" stellen bezoekers van alle leeftijden in staat om nog dieper in de wereld van chocolade te duiken - met heerlijke proefmonsters. En met "chocoladecursussen" of "pralinécursussen" voor kinderen en volwassenen zijn er geen grenzen aan de verbeelding als het gaat om het creëren van je eigen zoete lekkernijen. Originele combinaties van chocolade met ambachtelijk bier, wijn of whisky leiden tot heel bijzondere smaakervaringen tijdens proeverijen.
De Maître Chocolatier van het Chocolademuseum is Aiga Müller - zij is een gepassioneerde chocolade-expert, kent de beste chocoladerecepten en maakt graag haar eigen creaties. Ze geeft je een kijkje in de banketbakkerij van het chocolademuseum en vertelt je wat haar favoriete chocolade is.
