Avontuurlijk Eten

Op de Rheinturm, op zo’n 170 meter hoogte, geniet je in Qomo niet alleen van de fijnste sushi, maar ook van een fantastisch uitzicht over de Altstadt, de Rijn en de hippe Medienhafen. Bij helder weer zie je zelfs de torenspitsen van de Dom van Keulen. Omdat het restaurant ronddraait, heb je panorama’s in alle richtingen. En een cocktail bij zonsondergang? Die smaakt hier op grote hoogte extra goed.

De gondels van de Ettelsberg-kabelbaan in Willingen (Sauerland) veranderen op verschillende data in het jaar in een zwevend restaurant: lokale restaurateurs dekken de tafels in de panoramagondels en serveren tijdens de rustige rit omhoog naar de Hochheide geselecteerde gerechten. Twee keer per jaar maakt het gondelmenu deel uit van de Willinger Schlendertage. Groepen kunnen de ervaring ook buiten de reguliere openingstijden van de kabelbaan boeken.

Het stilgelegde Thyssen-staalwerk in Duisburg-Meiderich vormt het spectaculaire hart van Landschaftspark Duisburg-Nord. De hoogoveninstallatie is vrij te bezichtigen en wie een pauze wil inlassen, is in het voormalige Hauptschalthaus aan het juiste adres. Onder stalen balken en oude machineonderdelen serveert men crossover-keuken in bistrostijl, met regionale invloeden zoals curryworst. Vooral ’s avonds is een bezoek aan te raden, wanneer de buiten bedrijf gestelde hoogoven kleurrijk verlicht wordt.

Zo’n hoge plafonds vind je in vrijwel geen ander restaurant in Duitsland: Glückundseligkeit in Bielefeld is gevestigd in een voormalige kerk. Bij de opening in 2005 was de Martini-kerk de eerste kerk in Duitsland die volledig gastronomisch werd benut. De kaart is breed: van tandoori-zalm via pizza met bratwurst en friet tot eend met servettenknoedels.

Veel kastelen in Noordrijn-Westfalen bieden gastronomie in een indrukwekkend decor. Een heel bijzondere plek is Slot Türnich in Kerpen bij Keulen, het enige nog volledig bewaard gebleven barokslot in het Rijnland. De kasteelheer, Severin graaf von Hoensbroech, heeft het zich tot taak gesteld het zwaar gehavende juweel zorgvuldig te restaureren. In het bijbehorende café komen biologische ingrediënten uit eigen teelt op tafel, waaronder sappen uit de landbouw van de kasteelheer. Wie wil, kan na een smakelijke maaltijd nog door het prijswinnende kasteelpark slenteren.

In een knus vakwerkdorp in Detmold komen liefhebbers van heel uiteenlopende genoegens aan hun trekken: in de verschillende vakwerkhuizen, die familie Liebhart hier getrouw aan het origineel heeft heropgebouwd, vind je bakwaren, regionale lekkernijen en biologische bieren uit de eigen huisbrouwerij. Een brouwhuis dat vroeger in de wijk Nienhagen stond, vormt het hart van het vakwerkdorp. In het historische “Dorflädchen” (het dorpswinkeltje) zijn er op twee verdiepingen koffie, thee en zoetigheden.

Dankzij de grote Japanse gemeenschap in Düsseldorf vind je hier het grootste en meest authentieke culinaire aanbod uit het Verre Oosten in Duitsland. De meeste restaurants, Japanse supermarkten en sakebars liggen op korte afstand van het centraal station, rondom de Immermannstraße. Eén keer per jaar wordt in de Altstadt bovendien de Japan-Tag gevierd, waar je eveneens kunt genieten van heerlijk Aziatisch eten.